Определяется одним простым способом. Сначала он вам что-то объясняет спокойно и доходчиво, хотя, возможно, слишком сжато. Но если до вас не дошло. Он объясняет вам это второй раз с доброжелательным (если не торопится) подтекстом: "ну что ж, я потрачу на повторение ещё немного своего драгоценного времени". Если же вы и второй раз не поняли, и вас после этого не послали, то при следующем повторении ясно будет слышаться между строк раздраженное "ну, какой ты тупой!".